Chateau Rosan Evidence Côte de Provence BIO
En apéritif, avec des fruits de mers, des poissons en sauce blanche…
Cépages : 100% Rolle (vermentino)
Sous une robe lumineuse, le nez dévoile des arômes de poire, de miel et de verveine. La bouche qui s’enrichit de notes florales conjugue ampleur, volume et longueur.
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ALLIANCES
Fromages tels que le beaufort ou le comté, blanquette de volaille, brochette de poisson.
Avec des arômes allant du pamplemousse à la mangue, il fait merveille sur les fromages à pâte persillée ou même un camembert bien fait.
Accords variés, avec une volaille par exemple ou en apéritif avec des salaisons.
Ce vin sec s’apprécie à la fois lors d’une petite soif et au cours d’un repas à la bonne franquette. Du fait de sa fraîcheur et de sa légèreté, le Sylvaner peut s’accorder avec des raclettes, des fondues savoyardes ainsi que des plats de charcuterie. Il peut de même ravir les convives lors d’un repas à base de produits de la mer et d’escargots, ceci en raison de son caractère désaltérant.