Margaux Château d’Arsac Cru Bourgeois
Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Viandes rouges / Gibiers.
Dans le verre, ce vin rouge grenat de Bordeaux développe des notes de fruits rouges et quelques arômes secondaires de boisé légèrement toasté. La fraicheur de l’attaque introduit une bouche plutôt ample qui s’étire longtemps dans la rondeur.
Le château d’Arsac est un cru bourgeois de la célèbre appellation Margaux, située dans la région viticole de Bordeaux. Les 53 hectares de vignes de la propriété sont plantés sur des sols très divers sablo-argileux, de marnes ou encore calcaires, et graveleux en surface.Les vinifications sont faites en cuves inox et les vins sont ensuite élevés 12 mois, 50% des lots en fûts de chêne (la moitié neufs et l’autre moitié d’un vin) et 50% en cuves inertes.
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Magrets de canard, côte de boeuf, gibier
Ce vin de « dégustation » s’accordera avec les viandes rouges grillées ou des viandes plus délicates comme le canard et les cailles…ou pourquoi pas sur un dessert au chocolat ! N’hésite pas à le carafer pour apprécier sa complexité.
Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.
