Sicilia IGP Montalto Ammasso
Délicieux avec des plats de viande salés, des pâtes italiennes cuites au four et du fromage vieilli. Ouvrir jusqu’à 1h avant dégustation.
Ce vin est fruité avec des notes de pruneaux et de mûres.
La bouche est équilibrée et corsée avec des tanins doux et souples.
Les meilleurs raisins sont sélectionnés et cueillis à la main, puis placés en une seule couche dans de petites caisses de 5 kg maximum chacune. Les raisins sont stockés pendant 4 semaines dans une salle de séchage des fruits à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé pendant 8 à 10 mois dans des fûts de chêne légèrement grillés. Enfin, après 4 mois de repos en bouteille, le vin commence à montrer son caractère unique.
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Sancerre Domaine La Gemière
Servir à 14°C, ce vin accompagne viandes blanches et viandes rouges, des fromages. Il peut être servi plus frais (10°C) sur un poisson ou lors d’un barbecue.
