Vin puissant, gras, avec une belle fraicheur minérale typiquement bourgogne.
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Ce vin demi-sec qui offre un très bel accord avec les poissons nobles comme le saumon fumé, les coquillages, les langoustes. Servi avec la cuisine asiatique, le Riesling Grand Cru Mambourg saura s’accorder avec les plats épicés
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Elle accompagnera volontiers une blanquette de veau aussi bien qu’un poisson à l’oseille.
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