Primitivo Cubardi IGT Salento Schola Sarmenti
Viandes braisées, gibier, fromages piquants.
Rouge rubis avec des notes grenat. Nez : le fruit pourtant présent laisse beaucoup plus d’espace aux senteurs de tabac, de chocolat et de café.
Bouche : ses tanins savent se développer délicatement et sans excès, longueur en bouche extrêmement agréable. C’est un vin charpenté tout en étant léger, à la forte personnalité
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Rasteau Le Mas de Goudareau
Charcuteries, rôtis et volailles en sauce, fromages à pâte ferme,
Accompagne Rôtis, viandes grillées, lapin, camembert, brie
Ce vin de « dégustation » s’accordera avec les viandes rouges grillées ou des viandes plus délicates comme le canard et les cailles…ou pourquoi pas sur un dessert au chocolat ! N’hésite pas à le carafer pour apprécier sa complexité.
Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.