Couleur: rouge rubis, intensité moyenne. Bouquet : fleurs et fruits rouges, aimable. Goût : savoureux et jeune, ses notes fruitées persistent aimablement.
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Les viandes grillées ou plats mijoté.
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De préférence viandes rouges mais aussi civets ainsi que les grillades
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Accompagne Viande, gibier, confit de canard , fromage
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Charcuteries, rôtis et volailles en sauce, fromages à pâte ferme,
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De l’apéritif, avec des entrées froides (salades, charcuterie), des plats épicés et des viandes rôties ou grillées