Negroamaro Roccamora DOC Schola Sarmenti
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€12,95
Viandes braisées, gibier, fromages piquants.
Une explosion olfactive singulière d’épices, cuivre et tabac avec une fin de bouche fruitée et prononcée. Goût : Un vin vigoureux qui surprend la bouche avec sa structure veloutée, assouplie d’un tanin léger qui laisse un bon arrière-goût légèrement amer.
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De préférence viandes rouges mais aussi civets ainsi que les grillades
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ALLIANCES
Bœuf bourguignon, gigot d’agneau, gibier
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De l’apéritif, avec des entrées froides (salades, charcuterie), des plats épicés et des viandes rôties ou grillées
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Servir avec de la viande rouge et des volailles, grillées ou rôties