Une explosion olfactive singulière d’épices, cuivre et tabac avec une fin de bouche fruitée et prononcée. Goût : Un vin vigoureux qui surprend la bouche avec sa structure veloutée, assouplie d’un tanin léger qui laisse un bon arrière-goût légèrement amer.
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Viandes rouges ou grillées – Pizza
Ce vin décanté accompagnera un filet de boeuf
Ce vin de « dégustation » s’accordera avec les viandes rouges grillées ou des viandes plus délicates comme le canard et les cailles…ou pourquoi pas sur un dessert au chocolat ! N’hésite pas à le carafer pour apprécier sa complexité.
A boire dans un moment de bonne humeur entre amis, avec une cuisine simple, barbecues, rôties. Excellent avec nos fromages français de caractères.