Sonatina Costers Del Serge DO
Poissons, Fruits de mer, Chair blanche, Légumes grillés, Cuisine asiatique
Couleur citron pâle. Bouquet frais, minéral et agrumes avec des notes de citron vert, de pamplemousse, de citron, d’eau de mer, de pêches, de nectarines. Vin moyennement corsé avec une acidité élevée et savoureuse, des arômes de pamplemousse, de fleurs blanches et de pêche dans l’arrière-goût.
Sols argilo-calcaires rares avec une structure meuble. Les vignes sont les meilleurs clones depuis 15 ans, sélectionnés par une cave en Galice. Deux vignobles distincts. Viticulture durable certifiée CCPI.
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Apéritif, Poissons, Fruits de mer, Entrée, Plats asiatiques, Fromage, etc…
