Amarone di Valpolicella DOC Tedeschi Demi-Bouteille
viandes rouges et gibiers ainsi que les fromages affinés et les aliments moyennement épicés.
Le vin se caractérise par une fraîcheur aromatique. C’est un vin vertical avec une grande structure et un bon équilibre ainsi qu’une bonne acidité, ce qui en fait un excellent accord pour les accords mets-vins.
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Accompagne Viandes grillées, boeuf en sauce, gibier, fromages
Ce vin de « dégustation » s’accordera avec les viandes rouges grillées ou des viandes plus délicates comme le canard et les cailles…ou pourquoi pas sur un dessert au chocolat ! N’hésite pas à le carafer pour apprécier sa complexité.
Viandes rouges (onglet aux morilles), Boeuf aux épices Thaî
Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.
De l’apéritif, avec des entrées froides (salades, charcuterie), des plats épicés et des viandes rôties ou grillées
Accompagne Rôtis, viandes grillées, lapin, camembert, brie