Exceptionnels, ces vins sont très élégants. Vin fin par excellence, la jeunesse s’exprime par des notes fruités et une couleur vive. La bouche révèle des tanins soyeux et une finale toute en douceur. Au vieillissement, la truffe et les épices accompagne une bouche suave très agréable.
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Tapas, charcuterie, viandes blanches.
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Accompagne Viandes grillées, boeuf en sauce, gibier, fromages
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Servir à 14°C, ce vin accompagne viandes blanches et viandes rouges, des fromages. Il peut être servi plus frais (10°C) sur un poisson ou lors d’un barbecue.
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De préférence viandes rouges mais aussi civets ainsi que les grillades
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Accompagne Rôtis, viandes grillées, lapin, camembert, brie
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Viandes rouges, grillées ou en sauce, fromages à pâte ferme
