Rosso di Montepulciano DOC Le Berne
Parfait pour les pâtes et les viandes en sauce.
rouge rubis tirant sur le pourpre et il a un parfum fruité qui est également bien équilibré, persistant et légèrement tannique.
cordon d'éperon bilatéral équilibré. Production de raisins par hectare : 50/60 quintaux par ha. Récolte : la première semaine d'octobre. Vinification : Macération sur lies avec remontages intenses en première étape, suivie d'une courte période de repos statique. Vieillissement : 10 mois en cuves inox.
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Ce vin de « dégustation » s’accordera avec les viandes rouges grillées ou des viandes plus délicates comme le canard et les cailles…ou pourquoi pas sur un dessert au chocolat ! N’hésite pas à le carafer pour apprécier sa complexité.
Servir avec de la viande rouge et des volailles, grillées ou rôties
