Couleur : Rouge rubis brillant.
Nez : Bien défini et persistant. Des notes de prunes et de figues se combinent aux notes vanillées du vieillissement en chêne, rendant le vin agréable et subtil.
Bouche : Doux et dense en bouche, avec un goût minéral attrayant. Finale longue et persistante, avec une saveur délicate de baies noires sucrées.
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De préférence viandes rouges mais aussi civets ainsi que les grillades
Accompagne Rôtis, viandes grillées, lapin, camembert, brie
Viandes rouges, grillées ou en sauce, fromages à pâte ferme
Servir à 14°C, ce vin accompagne viandes blanches et viandes rouges, des fromages. Il peut être servi plus frais (10°C) sur un poisson ou lors d’un barbecue.
Viandes rouges et volailles grillées ou rôties.
De l’apéritif, avec des entrées froides (salades, charcuterie), des plats épicés et des viandes rôties ou grillées
