Nez fruité, fin et friand. Attaque fraîche. La bouche en équilibre sur le corps et les fruits rouges à noyaux, finit délicatement.
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Viandes rouges, grillées ou en sauce, fromages à pâte ferme
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De préférence viandes rouges mais aussi civets ainsi que les grillades
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De l’apéritif, avec des entrées froides (salades, charcuterie), des plats épicés et des viandes rôties ou grillées
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Charcuteries, rôtis et volailles en sauce, fromages à pâte ferme,
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Accompagne Viandes grillées, boeuf en sauce, gibier, fromages
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Servir avec de la viande rouge et des volailles, grillées ou rôties
