Couleur: rouge rubis, intensité moyenne. Bouquet : fleurs et fruits rouges, aimable. Goût : savoureux et jeune, ses notes fruitées persistent aimablement.
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Accompagne Viandes grillées, boeuf en sauce, gibier, fromages
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Viandes rouges (onglet aux morilles), Boeuf aux épices Thaî
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Accompagne Viande, gibier, confit de canard , fromage
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Ce vin de « dégustation » s’accordera avec les viandes rouges grillées ou des viandes plus délicates comme le canard et les cailles…ou pourquoi pas sur un dessert au chocolat ! N’hésite pas à le carafer pour apprécier sa complexité.
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De préférence viandes rouges mais aussi civets ainsi que les grillades
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Viandes rouges (onglets aux morilles, fricassée de cèpes)