Artetica IGT Schola Sarmenti
Rôtis de viandes, entrées de pâtes, fromages et plats épicés.
Une attentive sélection des meilleures grappes des raisins donne à ce vin une fascinante complexité aromatique qui joue avec son identité sur les tons mûrs typiques du Primitivo.
Goût : Dans la bouche le goût s’étend avec une trame fine et délicate, sans excès, mais avec une persistante harmonie
Arbuste, un système de taille en gobelet élevé utilisé dans les Pouilles, avec une densité d’environ 4500 plantes par hectare. Production : 1500 grammes par plante. Les raisins sont récoltés à la main et déposés gentiment dans des caisses aérées en grappes entières, joignant ainsi la cuverie. Une fois là-bas, les raisins sont encore sélectionnés en employant une table de tri avancée. Elevage : Huit mois en tonneaux de chêne français moyennement torréfiés ; puis, dix mois d’affinage en bouteille.
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Accompagne Viande, gibier, confit de canard , fromage
Gigondas Domaine Du Pradas
Servir à 14°C, ce vin accompagne viandes blanches et viandes rouges, des fromages. Il peut être servi plus frais (10°C) sur un poisson ou lors d’un barbecue.
