Terradoce 150 Tramonti Primitivo
Ce vin est idéal à l’apéritif et encore mieux avec des tapas ou un plat de charcuterie. Aussi très savoureux avec un bon morceau de viande ou de pizza et de pâtes.
Nez – Beau nez aromatique avec des notes de fruits confits noirs, d’épices, de tabac et des notes de cuir.
Bouche – Le vin est frais et fruité avec des arômes de fruits rouges et noirs et épicés. Entrée douce avec une structure veloutée avec des tanins élégants. Facile à boire avec un bon arrière-goût.
Vignoble - Les vignes ont un âge moyen de 35 ans. Ils sont plantés selon le système Guyot. Ces vignes sont plantées avec une densité de 4200 pieds par hectare. Rendement - 2200 grammes de raisins par plante Viticulture - Les raisins sont récoltés manuellement et soigneusement placés dans des paniers afin que les grappes entières de raisin arrivent en toute sécurité au domaine viticole. Une fois qu’ils sont arrivés, ils sont sélectionnés à l’aide d’une table de tri spéciale où ce tri se produit. Viticulture - Les raisins Primitivo sont récoltés manuellement et sont placés très soigneusement dans des caisses respirantes. Lorsque les grappes pleines arrivent au domaine viticole, elles sont ensuite triées sur la table de tri pour sélectionner certaines des meilleures grappes.
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Ce vin de « dégustation » s’accordera avec les viandes rouges grillées ou des viandes plus délicates comme le canard et les cailles…ou pourquoi pas sur un dessert au chocolat ! N’hésite pas à le carafer pour apprécier sa complexité.
