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Charcuterie – Cuisine locale à base de fromage – Poissons
Le Muscat de Beaumes de Venise peut se consommer seul à l’apéritif mais aussi accompagné de fromages de chèvre ou encore de fois gras et de desserts aux fruits et bien sûr au chocolat !
Mets goûteux type agneau rôti, côte de bœuf, magret de canard, fromages affinés aux saveurs intenses type Epoisses ou Soumaintrain.
Accompagné d’un tajine de lotte, d’un thon au gingembre ou d’une volaille à la crème.
Vigniti IGT Schola Sarmenti
Montalto Grillo
Ce vin se marie parfaitement avec les fruits de mer, les viandes blanches et les légumes verts salés.
Idéal pour accompagner les viandes (bœuf, agneau, viande de brousse).
A servir comme le feraient les Charentais eux-mêmes : en apéritif glacé ou avec le dessert. A boire frais ou sur glace.