Château de Bioul Terre Charlot AOP Côtes de Sambre et Meuse Bio
Optez pour un apéritif avec Terre Charlot ou en accompagnement d’une viande blanche, d’une Queue de lotte poêlée, une blanquette de veau ou encore un plateau de fromages de notre belle région.
Vin aux saveurs exotiques d’abricots et de fruits de la passion avec une petite pointe d’épice en fin de bouche. Une belle maturité du fruit donne au vin de la rondeur
Planté sur la parcelle de Terre Charlot au centre du village, ces vignes profitent d’une pente où affleure une veine de schiste carbonifère accumulatrice de chaleur
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Ce vin demi-sec qui offre un très bel accord avec les poissons nobles comme le saumon fumé, les coquillages, les langoustes. Servi avec la cuisine asiatique, le Riesling Grand Cru Mambourg saura s’accorder avec les plats épicés
Ce vin sec et léger offre un très bel accord avec une grande diversité de produits de la mer. Son côté minéral lui permet d’accompagner les coquillages et crustacés tels que les huîtres, les coquilles St Jacques et le homard tandis que sa fine acidité exhale les subtiles saveurs des poissons. Servi avec une choucroute, plat traditionnel de notre région, le Riesling apportera une touche de légèreté. Il peut être également mis à l’honneur avec des fromages de brebis et de chèvre.
Apéritif, Poissons, Fruits de mer, Entrée, Plats asiatiques, Fromage, etc…
