Esprit de Massia Pays d’Oc / Gris de Massia
Sur une cuisine relevée (épices et ail), des salades, des salaisons ou des grillades.
Robe rose cerise. Nez intense de fruits rouges (framboises, cerises). Bouche ronde, expressive et très fruitée.
Égrappage, égouttage statique, pressurage pneumatique et débourbage à froid. Contrôle des températures (18°C.) Elevage en Cuve inox.