Menetou Salon Domaine la Pointe
Apéritif, Poissons, Fruits de mer, Entrée, Plats asiatiques, Fromage, etc…
Ce vin s’ouvre sur un nez de fleurs blanches, d’agrumes, d’abricot et de poire et puis laisse dévoiler une bouche bien équilibrée sur ces mêmes notes de fleurs et de fruits mûrs avec une belle persistance en finale.
Sélection de parcelles. Le raisin est pressé dès son arrivée et les jus coulent par gravité dans les cuves. Soutirage des moûts 48h après puis maintien à basses températures entre 4 et 7 jours avant fermentation. Levurage pour enclencher la Fermentation Alcoolique avec thermorégulation. Elevage sur lies fines. Mise en bouteille par nos soins au domaine
Related Products
Elle accompagnera volontiers une blanquette de veau aussi bien qu’un poisson à l’oseille.
Avec des arômes allant du pamplemousse à la mangue, il fait merveille sur les fromages à pâte persillée ou même un camembert bien fait.
