• A propos
  • Vins
    • Rouges
    • Blancs
    • Rosés
    • Moelleux
  • Bulles
    • Champagnes
  • Alcool
  • Cafés et Thés
  • Nous contacter
Menu
  • A propos
  • Vins
    • Rouges
    • Blancs
    • Rosés
    • Moelleux
  • Bulles
    • Champagnes
  • Alcool
  • Cafés et Thés
  • Nous contacter

Cart

  • Acceuil
  • >
  • Rouges
  • >
  • Ribera del Duero DO Legaris Paramos

Ribera del Duero DO Legaris Paramos

Disponibilité: En stock

€25,00

Idéal pour accompagner les viandes (bœuf, agneau, viande de brousse).

Producteur: Legaris Paramos

Bio: non

Millésime: 2019

Conditionnement: 75 cl

Origine: Espagne

Type: Vin Rouge

Cépages: Tinto Fino

Catégorie : Rouges
  • Description
  • Elaboration

Rouge cerise très intense aux reflets violacés.

Nez intense de fruits rouges prédominant sur les nuances grillées de la barrique.

En bouche, il se montre chaleureux, riche en saveurs et équilibré, avec des tanins très sympathiques.

Les raisins ont été rapidement amenés à la cave pour s'assurer que leurs caractéristiques sont préservées. Après égrappage, les raisins sont arrivés pratiquement entiers dans les cuves en inox. Ils ont été vinifiés séparément selon l'origine. Nous avons soumis les raisins à une macération à froid à 10 °C/50 °F pendant 3-4 jours afin d'en extraire les arômes et la couleur, puis nous avons laissé la température monter progressivement. La fermentation alcoolique a pu démarrer spontanément et les propres levures sauvages des raisins ont pu exprimer la typicité des différents terroirs. Les températures de fermentation étaient de l'ordre de 26-28°C/79-82°F. Le vin a été décuvé 10-12 jours après cuvaison en moyenne. Afin de conserver la personnalité fruitée de nos Páramos de Legaris, l'élevage moyen en barriques a été de 10 mois en barriques bordelais à un et deux vins, dont ? de chêne français à grain fin et ? de chêne américain, dans les deux cas, en utilisant 30% de barriques neuves. Ce vin a été vinifié selon des méthodes naturelles sans stabilisation à froid, de sorte que des sédiments peuvent apparaître dans la bouteille. Après un collage doux aux blancs d'œufs, le vin a été mis en bouteille en juillet

Related Products

Quick View

Saint Joseph Domaine Boissonnet

€23,35
0 out of 5
0 review(s)

Saint Joseph Domaine Boissonnet

0 out of 5
0 review(s)
€23,35

A boire dans un moment de bonne humeur entre amis, avec une cuisine simple, barbecues, rôties. Excellent avec nos fromages français de caractères.

Quick View

Mondeuse Domaine Jean Vullien « Cru St Jean de la Porte »

€10,85
0 out of 5
0 review(s)

Mondeuse Domaine Jean Vullien « Cru St Jean de la Porte »

0 out of 5
0 review(s)
€10,85

Viandes rouges ou grillées – Pizza

Quick View

Pinot Noir Michel Fonné (Bennhwhir) Demi-bouteille

€7,25
0 out of 5
0 review(s)

Pinot Noir Michel Fonné (Bennhwhir) Demi-bouteille

0 out of 5
0 review(s)
€7,25

Ce vin, du fait de sa structure charpentée et son caractère frais, est très apprécié avec des viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Ses tannins souples et fins lui permettent d’accompagner les volailles et viandes blanches. Les plateaux de charcuterie, les viandes rouges et le gibier se marient avec merveille avec le Pinot Noir

Quick View

Sancerre Domaine La Gemière

€20,45
0 out of 5
0 review(s)

Sancerre Domaine La Gemière

0 out of 5
0 review(s)
€20,45

Servir à 14°C, ce vin accompagne viandes blanches et viandes rouges, des fromages. Il peut être servi plus frais (10°C) sur un poisson ou lors d’un barbecue.

L'escale des vins

Magasin spécialisé dans la vente de vins et spiritueux

Nous proposons régulièrement des dégustations thématiques; il est possible de découvrir en testant une partie des alcools avant l’achat. Les conseils pour accorder les vins aux menus au prix souhaité est une vrai passion et nous y mettons tout notre cœur. Pour les banquets, mariages, communions, nous trouverons ensemble les vins qui animeront vos fêtes. Vous trouverez un large choix pour faire vos cadeaux, personnels ou d’entreprises pour toutes les occasions. L’équipe de l’Escale des vins est à votre écoute....

  • Rue de la Planchette 88, 1460 Ittre
  • Téléphone: 0473 82 90 64
  • Email: thierry@dltwine.be

Horaires

  • Mardi- Vendredi 16:30 - 18:45
  • Samedi 10:00 - 12:30, 14:00 - 18:30

Payment Methods

Copyright (C) 2022 - L'escale des vins / DLT Wine & Co