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Legaris Roble Ribera del Duero DO

Disponibilité: En stock

€10,70

Viandes blanches, pâtes, tapas et fromages frais.

Producteur: Legaris Roble

Millésime: 2019

Conditionnement: 75 cl

Origine: Espagne

Type: Vin Rouge

Cépages: Cabernet Sauvignon

Catégories : Espagne, Ribera del Douro, Rouges
  • Description
  • Elaboration

Rouge pourpre très intense aux reflets bleutés.

Au nez, les arômes typiques de fruits noirs mûrs du cépage sont complétés par de fines notes grillées ajoutées par le fût.

Agréablement doux, ample et rond en bouche.

Les vendanges ont commencé à Legaris le 25 septembre avec de vieilles vignes de brousse à Peñaranda de Duero (Burgos), et se sont poursuivies sans incident jusqu'à ce que notre Cabernet Sauvignon soit cueilli à San Martín de Rubiales le 16 octobre. Les raisins ont été égrappés et transférés dans les cuves sans foulage. Après 48 heures de macération à froid, la fermentation alcoolique s'est déroulée à 25ºC pour préserver les arômes variétaux. Au total, la période de macération était de 10-12 jours. Le vin a ensuite subi une fermentation malolactique spontanée en cuves inox. Une fois terminé, il a été transféré dans des fûts de chêne américain, où il a subi un vieillissement de trois mois en fûts de chêne américain. Le vin s'est terminé par une légère clarification et une filtration finale pour affiner le vin avant la mise en bouteille.

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L'escale des vins

Magasin spécialisé dans la vente de vins et spiritueux

Nous proposons régulièrement des dégustations thématiques; il est possible de découvrir en testant une partie des alcools avant l’achat. Les conseils pour accorder les vins aux menus au prix souhaité est une vrai passion et nous y mettons tout notre cœur. Pour les banquets, mariages, communions, nous trouverons ensemble les vins qui animeront vos fêtes. Vous trouverez un large choix pour faire vos cadeaux, personnels ou d’entreprises pour toutes les occasions. L’équipe de l’Escale des vins est à votre écoute....

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