Saint Joseph Domaine Boissonnet
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A boire dans un moment de bonne humeur entre amis, avec une cuisine simple, barbecues, rôties. Excellent avec nos fromages français de caractères.
«La Cuvée Emisphere est un St Joseph rouge tout en finesse. Il allie structure et typicité, aux fruits appétissants (cassis, mûre) mêlés d’épices sur les premières années. Vin à la trame élégante, que l’on peut apprécier jeune sur le fruit…»
Fermentation alcoolique en cuves thermo-régulées de 28 à 33°C. Cuvaison de 15 à 21 jours. Pigeages modérés et remontages. Elevage en barriques pendant 15 mois
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