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  • Beaujolais blanc Château de Corcelles

Beaujolais blanc Château de Corcelles

Disponibilité: En stock

€13,00

Mais également sur des assiettes de fromages et charcuteries.

Producteur: Château de Corcelles

Millésime: 2018

Conditionnement: 75 cl

Origine: Bourgogne

Cépages: Chardonnay

Catégories : Beaujolais, Blancs, France
  • Description
  • Elaboration

C’est un vin qui possède à la fois une belle fraicheur et des acides qui reveillent la bouche. Un gras et une longueur qui donne de la puissance au vin et une belle finale avec de legers amers. Le tout sur des notes assez caractéristiques du Chardonnay, sur des aromes de pommes fraiches,

Nous avons la chance d’avoir 6ha de Chardonnay sur la propriété, la plupart devant le Château sur une veine calcaire et une autre partie qui jouxte Saint Veran. On ramasse relativement tard nos chardonnays en recherche d’une maturité optimale. Après préssurage, s’en suit une vinifcation en cuve inox à faible température (16 – 18°C) qui permettra une fermentation assez longue qui participera à l’extraction de la richesse de ce cépage emblématique de Bourgogne. Les fermentations malolactiques sont réalisées naturellement, et un élevage sur lie peut ensuite commencer.

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A consommer en kir, avec des fruits de mer ou du poisson. Très appréciable auprès d’un brochet au beurre blanc.

L'escale des vins

Magasin spécialisé dans la vente de vins et spiritueux

Nous proposons régulièrement des dégustations thématiques; il est possible de découvrir en testant une partie des alcools avant l’achat. Les conseils pour accorder les vins aux menus au prix souhaité est une vrai passion et nous y mettons tout notre cœur. Pour les banquets, mariages, communions, nous trouverons ensemble les vins qui animeront vos fêtes. Vous trouverez un large choix pour faire vos cadeaux, personnels ou d’entreprises pour toutes les occasions. L’équipe de l’Escale des vins est à votre écoute....

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