Muscat Beaumes de Venise Dom. Du Grand Montmirail

Couleur : Une robe or, brillant et limpide. Nez : Nez de poire et de pétale de rose. Bouche : Remarquable équilibre gustatif entre fraîcheur et arômes, vin fin et élégant Ce vin doux naturel a la particularité d’être moins sucré que ses homologues. Délicatement parfumé, c’est un vin d’une grande élégance. «Un vin gourmandise, aromatique et frais, sans excès de sucré pour un plaisir immédiat»

Nous apportons un soin tout particulier à la qualité de notre vendange ainsi qu’à la vinification, récolte manuelle en caisse, tri de la vendange, passage en chambre froide des raisins dès la récolte et travail sur la vendange à basse température, eraflage et léger foulage, macération pelliculaire à basse température, débourbage, fermentation alcoolique pendant 2 mois à 12°C sur lies fines avec bâtonnages. Blocage de la fermentation en conservant 100 g/l de sucres résiduels, élevage en cuve inox. Mise en bouteille à la propriété.