Piemonte DOC Vistamonte Barbera
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Nous vous recommandons d’accompagner les plats traditionnels piémontais tels que les agnolotti, les fromages affinés ou les viandes grillées.
Ce Barbera Piemonte a une couleur rouge intense.
Le nez est caractérisé par des notes vineuses typiques, mais il rappelle les fruits rouges et les baies.
En bouche, l’acidité typique laisse place à un impact plus rond, avec des tanins soyeux et une longue persistance fruitée.
Vinification traditionnelle avec une macération pelliculaire de 10 jours, et fermentation à température contrôlée en cuves d'acier suivie d'une fermentation malolactique
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Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.
