Ceraluoso Miglianico
Vin très versatile, peut accompagner des soupes de poisson, pâtes légères, viandes blanches.
Délicat et d’une couleur rose vive ;
Parfum : bouquet frais et fruité, de bonne intensité ;
Goût : corps qui persiste bien, savoureux et frais, avec une note finale légèrement amère.
Récolte des raisins : manuelle, vers la fin septembre, Macération avec les peaux : environ 4 heures dans la presse. Température de fermentation : 16°C. Elevage : en cuve en acier inox.
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