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  • Morey Saint Denis Domaine Manuel Olivier

Morey Saint Denis Domaine Manuel Olivier

Disponibilité: En stock

€49,40

Pièce de bœuf, aiguillettes de canard et fromages affinés.

Producteur: Domaine Manuel Olivier

Millésime: 2018

Conditionnement: 75 cl

Origine: Bourgogne

Cépages: Pinot Noir

Catégorie : Rouges
  • Description
  • Elaboration

Nez fruité, fin et friand. Attaque fraîche. La bouche en équilibre sur le corps et les fruits rouges à noyaux, finit délicatement.

vaison : Les raisins sont totalement égrappés pour n’extraire que les tanins fins des peaux. Macération à froid d’une semaine, levures indigènes, cuvaison de 5 à 6 semaines à 30°C. Pigeages et remontages selon résultat des dégustations quotidiennes. Élevage : 18 mois sur lies fines travaillées en fûts de chêne (30% fûts neufs, 30% fûts d’1 vin, 30% fûts de plus de 3 ans). Fûts de 36 mois de séchage dont le bois est issu de chêne d’Allier et des Vosges. Chauffes légères, lentes et longues en profondeur du bois

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L'escale des vins

Magasin spécialisé dans la vente de vins et spiritueux

Nous proposons régulièrement des dégustations thématiques; il est possible de découvrir en testant une partie des alcools avant l’achat. Les conseils pour accorder les vins aux menus au prix souhaité est une vrai passion et nous y mettons tout notre cœur. Pour les banquets, mariages, communions, nous trouverons ensemble les vins qui animeront vos fêtes. Vous trouverez un large choix pour faire vos cadeaux, personnels ou d’entreprises pour toutes les occasions. L’équipe de l’Escale des vins est à votre écoute....

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