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  • Pinot Noir Domaine Manuel Olivier

Pinot Noir Domaine Manuel Olivier

Disponibilité: En stock

€21,40

Servir avec de la viande rouge et des volailles, grillées ou rôties

Producteur: Domaine Manuel Olivier

Millésime: 2019

Conditionnement: 75 cl

Origine: Bourgogne

Cépages: Pinot Noir

Catégories : Bourgogne, France, Rouges
  • Description
  • Elaboration

Nez frais et intense, légèrement épicé, à dominante fruits rouges (le vrai Pinot Noir). En bouche, l’attaque fraîche de fruits rouges suivie d’une faible intensité tannique se termine sur une finale harmonieuse.longueur exceptionnelle.

Cuvaison : Les raisins sont totalement égrappés. Macération à froid d’une semaine, levures indigènes. Puis, fermentation de 3 à 4 jours à 20-25°C avec une température plus chaude en finale. Après décuvage la fermentation se termine en jus sans le marc. Élevage : En cuve inox, mise en bouteille dès la fin de la fermentation malolactique pour garder les arômes primeurs typiques du cépage.

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Nous proposons régulièrement des dégustations thématiques; il est possible de découvrir en testant une partie des alcools avant l’achat. Les conseils pour accorder les vins aux menus au prix souhaité est une vrai passion et nous y mettons tout notre cœur. Pour les banquets, mariages, communions, nous trouverons ensemble les vins qui animeront vos fêtes. Vous trouverez un large choix pour faire vos cadeaux, personnels ou d’entreprises pour toutes les occasions. L’équipe de l’Escale des vins est à votre écoute....

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