Pauilliac Château La Fleur Peyrabon
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Fromage
Nez fruité et épicé, Bouche élégante, ronde et équilibrée,
Les raisins de ce vin sont vinifiés dans des cuve béton et des cuves inox thermorégulées.Vieillissement en barriques. 50% barriques neuves.
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Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.
Ce vin, du fait de sa structure charpentée et son caractère frais, est très apprécié avec des viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Ses tannins souples et fins lui permettent d’accompagner les volailles et viandes blanches. Les plateaux de charcuterie, les viandes rouges et le gibier se marient avec merveille avec le Pinot Noir
Ce vin de « dégustation » s’accordera avec les viandes rouges grillées ou des viandes plus délicates comme le canard et les cailles…ou pourquoi pas sur un dessert au chocolat ! N’hésite pas à le carafer pour apprécier sa complexité.
