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Vermentino DOC Carboni

Disponibilité: En stock

€14,20

Un vin classique à boire avec le poisson, idéal avec les crevettes grillées et le loup de mer, ainsi que les poissons rôtis aux saveurs de la Méditerranée. Excellent comme apéritif.

Producteur: Vermentino DOC

Millésime: 2021

Conditionnement: 75 cl

Origine: Italie

Cépages: Vermentino

Catégorie : Blancs
  • Description
  • Elaboration

Un jaune paille brillant avec des tons verts, ce vin montre des arômes amples et intenses avec des notes fruitées et légèrement citriques accompagnées de notes de magnolias, sureaux et amandes. Un vin sec, l’impression initiale dans la bouche est fraîche et balancée en devenant ensuite pleine avec une longue et nette fin de bouche. Les goûts sont souples, mais avec une acidité savoureuse et tonique.

Après avoir contrôlé que les raisins soient parfaitement mûrs, ils sont récoltés à la main dans de petites caisses. Ils sont éraflés et foulés, et le moût est refroidi à 12 ° C au moyen d’un échangeur de chaleur. Un pressurage souple et une longue permanence sur les bourbes - qui sont périodiquement mélangées jusqu’à la mise en bouteille - en suit.

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Elle accompagnera volontiers une blanquette de veau aussi bien qu’un poisson à l’oseille.

L'escale des vins

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Nous proposons régulièrement des dégustations thématiques; il est possible de découvrir en testant une partie des alcools avant l’achat. Les conseils pour accorder les vins aux menus au prix souhaité est une vrai passion et nous y mettons tout notre cœur. Pour les banquets, mariages, communions, nous trouverons ensemble les vins qui animeront vos fêtes. Vous trouverez un large choix pour faire vos cadeaux, personnels ou d’entreprises pour toutes les occasions. L’équipe de l’Escale des vins est à votre écoute....

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