Rioja DOC Basagoiti
Idéal pour accompagner la viande maturées, la viande en ragoût, le fromage affiné.
Couleur : Rouge cerise avec un bord violet.
Arôme : Intenses de fleurs sauvages et de fruits rouges, accompagnés de légères touches de vanille, ajoutées par l’élevage en barrique.
Après l'éraflage des raisins, la fermentation alcoolique s'est déroulée à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, les peaux sont restées en contact avec le vin pour maximiser l'extraction. Un élevage de douze mois en fûts de chêne américain a ajouté complexité et rondeur au vin, respectant pleinement son fruit caractéristique.
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Lirac Château Castelfont
De préférence viandes rouges mais aussi civets ainsi que les grillades
De l’apéritif, avec des entrées froides (salades, charcuterie), des plats épicés et des viandes rôties ou grillées
Sancerre Domaine La Gemière
Servir à 14°C, ce vin accompagne viandes blanches et viandes rouges, des fromages. Il peut être servi plus frais (10°C) sur un poisson ou lors d’un barbecue.
