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Cahors Château Hauterive Chemin de Compostelle

Disponibilité: En stock

€12,40

Accompagne charcuterie , terrines , pâtés truffés , viandes rouges.

Producteur: Cht Hauterive (Chemin de Compostelle)

Millésime: 2016

Conditionnement: 75 cl

Origine: Sud Ouest

Type: Vin Rouge

Cépages: Malbec

Catégories : France, Rouges, Sud-Ouest
  • Description
  • Elaboration

Robe soutenue aux reflets violacés , nez expressif de fruits rouges (groseille), Même franchise en bouche , le fruit est mis en valeur par des tanins veloutés!»

Vinification réalisée dans un chai inox ; nous permet la maîtrise des températures durant les fermentations pour privilégier les arômes et extraire à souhait tanins et couleur .Durée de cuvaison d’environ 15 à 18 jours avec 3 à 4 délestages à une température de 26 à 28 °C. Elevage en cuve associé à de la micro-oxygénation , collage et filtration pour assurer une stabilité de nos vins dans le temps

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Ce vin, du fait de sa structure charpentée et son caractère frais, est très apprécié avec des viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Ses tannins souples et fins lui permettent d’accompagner les volailles et viandes blanches. Les plateaux de charcuterie, les viandes rouges et le gibier se marient avec merveille avec le Pinot Noir

L'escale des vins

Magasin spécialisé dans la vente de vins et spiritueux

Nous proposons régulièrement des dégustations thématiques; il est possible de découvrir en testant une partie des alcools avant l’achat. Les conseils pour accorder les vins aux menus au prix souhaité est une vrai passion et nous y mettons tout notre cœur. Pour les banquets, mariages, communions, nous trouverons ensemble les vins qui animeront vos fêtes. Vous trouverez un large choix pour faire vos cadeaux, personnels ou d’entreprises pour toutes les occasions. L’équipe de l’Escale des vins est à votre écoute....

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  • Email: thierry@dltwine.be

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