Château Ferrière Margaux 2020 Bio
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Bœuf, Agneau, Gibier (cerf, chevreuil), Volaille, l’Artichaut (Risotto aux artichauts et aux morilles)
Le nez exprime des arômes de fruits noires mûres (cassis et mûres) et des notes florales. Une belle fraicheur, de la netteté et de la précision aromatique. En bouche, la texture est harmonieuse, avec des tannins enveloppés et fins. Le fruit s’exprime agréablement et accompagne le vin dans sa longueur. Un beau millésime classique.
La vinification est réalisée de manière parcellaire en cuves béton. L’élevage d’une durée de 16 mois est réalisé en barriques neuves dont 40% neuves.
