Pauilliac Château Croizet Bages
Les belles Pièces de viandes
Un éclats ruby aux notes de fruits noires et une longeur en bouche remarquable
Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle à basse température (26 à 28 °C) en cuves inox thermo-régulées. Fermentation maloctique et élevage en barriques de chêne français (50% neuves) pendant 12 mois.
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Ce vin, du fait de sa structure charpentée et son caractère frais, est très apprécié avec des viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Ses tannins souples et fins lui permettent d’accompagner les volailles et viandes blanches. Les plateaux de charcuterie, les viandes rouges et le gibier se marient avec merveille avec le Pinot Noir
Sancerre Domaine La Gemière
Servir à 14°C, ce vin accompagne viandes blanches et viandes rouges, des fromages. Il peut être servi plus frais (10°C) sur un poisson ou lors d’un barbecue.
Magrets de canard, côte de boeuf, gibier
Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.
