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  • Bodega Scala Dei Prior DOQ

Bodega Scala Dei Prior DOQ

Disponibilité: En stock

€32,40

Idéal pour accompagner le bœuf, l’agneau, la viande maturé, le gibier, la volaille.

Producteur: Scala Dei Prior

Bio: non

Millésime: 2017

Conditionnement: 75 cl

Origine: Espagne

Type: Vin Rouge

Cépages: Garnacha Tinta 55%, Cariñena 15%, Cabernet Sauvignon 15%, Syrah 15%

Catégories : Espagne, Priorat, Rouges
  • Description
  • Elaboration

Clarté et brillance. Rouge rubis intense et profond avec des reflets grenat et bleuâtre sur la jante. Arômes intenses et persistants de fruits rouges et noirs, de fraises des bois, de mûres, de nuances florales de violette soutenues par des notes épicées souples et grillées.

Ce vin a du corps, de la finesse, une bouche soyeuse avec des tanins mûrs et élégants qui sont rehaussés par des arômes minéraux.

Après avoir décidé quelles parcelles allaient être attribuées à ce vin, les grappes, préalablement sélectionnées dans les vignes, entraient au chai en petites caisses de 16kg. Tous les raisins ont ensuite été minutieusement contrôlés par le personnel du chai lors de leur passage sur la table de tri vibrante installée à l'entrée du chai. Après égrappage et foulage, ils ont été fermentés à température régulée pour conserver tous leurs arômes de fruits mûrs. Ils ont ensuite été élevés en fûts (80 % de chêne français et 20 % de chêne américain) pendant un an. Ce vieillissement s'est ensuite poursuivi une année de plus en bouteilles pour garantir que le vin sortirait sur le marché à son moment optimal de consommation.

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Ce vin, du fait de sa structure charpentée et son caractère frais, est très apprécié avec des viandes grillées, au barbecue, à la plancha ou au four. Ses tannins souples et fins lui permettent d’accompagner les volailles et viandes blanches. Les plateaux de charcuterie, les viandes rouges et le gibier se marient avec merveille avec le Pinot Noir

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Servir à 14°C, ce vin accompagne viandes blanches et viandes rouges, des fromages. Il peut être servi plus frais (10°C) sur un poisson ou lors d’un barbecue.

L'escale des vins

Magasin spécialisé dans la vente de vins et spiritueux

Nous proposons régulièrement des dégustations thématiques; il est possible de découvrir en testant une partie des alcools avant l’achat. Les conseils pour accorder les vins aux menus au prix souhaité est une vrai passion et nous y mettons tout notre cœur. Pour les banquets, mariages, communions, nous trouverons ensemble les vins qui animeront vos fêtes. Vous trouverez un large choix pour faire vos cadeaux, personnels ou d’entreprises pour toutes les occasions. L’équipe de l’Escale des vins est à votre écoute....

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