Trousseau Domaine Michel Thibaut
Accort culinaire : Grillades, côte de bœuf, petit gibier, fromage de chèvre, surprenant sur un poisson tel un dos de cabillaud accompagné d’une purée de patate douce.
Dégustation
La robe de ce trousseau séduit par un rouge rubis intense.
En bouche il affiche des arômes délicats et riches de fraise écrasée, de mûre,
de cerise, et de notes poivrées.
Le trousseau est réparti sur trois parcelles en vieilles vignes de 40 ans sur des sols argilo-calcaire, ensoleillées pour donner au trousseau toute la concentration dont il a besoin. Vinification La macération pelliculaire se fait en cuve inox pendant 15 jours. Cette une alternance de remontage et de pigeage qui nous permet extraire la matière présente dans les baies de Trousseau.
Related Products
Viandes rouges (onglet aux morilles), Boeuf aux épices Thaî
A boire dans un moment de bonne humeur entre amis, avec une cuisine simple, barbecues, rôties. Excellent avec nos fromages français de caractères.
