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  • Ecrin d’Or Saint Chinian

Ecrin d’Or Saint Chinian

Disponibilité: En stock

€10,75

Accompagné de poissons grillés, de volailles crémées, de fromages frais ou à pâtes molles, de coquillages poellés

Producteur: Ecrin d'Or

Bio: non

Conditionnement: 75cl

Origine: Languedoc

Type: Blanc

Cépages: Grenache blanc, Marsanne, Vermentino

Catégories : Blancs, France, Languedoc
  • Description
  • Elaboration

Robe brillante aux reflets dorés. Nez complexe de fruits à chair blanche (poire, brugnon et pêche de vigne). Bouche intense et suave à la longue finale épicée et fraiche (menthe poivrée).

Vinification séparée par cépage. Pressurage pneumatique. Débourbage statique à froid en laissant les lies fines qui apporteront du gras. Oxygénation ménagée et début de fermentation en cuve puis entonnage en barriques de chêne français de 400L pour le vermentino et la marsanne. Poursuite de la fermentation alcoolique en cuve inox pour le grenache. 6 mois en fûts de chêne d'un vin pour le Vermentino et la Marsanne, avec régulièrement la remise en suspension des lies (batonnage). Le Grenache est élevé sur ses lies fines en cuve inox.

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L'escale des vins

Magasin spécialisé dans la vente de vins et spiritueux

Nous proposons régulièrement des dégustations thématiques; il est possible de découvrir en testant une partie des alcools avant l’achat. Les conseils pour accorder les vins aux menus au prix souhaité est une vrai passion et nous y mettons tout notre cœur. Pour les banquets, mariages, communions, nous trouverons ensemble les vins qui animeront vos fêtes. Vous trouverez un large choix pour faire vos cadeaux, personnels ou d’entreprises pour toutes les occasions. L’équipe de l’Escale des vins est à votre écoute....

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