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  • Gewurztraminer Michel Fonné (Bennhwhir)

Gewurztraminer Michel Fonné (Bennhwhir)

Disponibilité: En stock

€12,70

Ce vin sec trouve entièrement sa place tout au long du repas et cela commence dès l’apéritif où il met déjà tous les sens en éveil. Produit de gastronomie par excellence, le Gewurztraminer se marie très bien avec la cuisine épicée car il donne toute la mesure de sa puissance et de sa formidable persistance en bouche.

Producteur: Gewurztraminer

Millésime: 2019

Conditionnement: 75 cl

Origine: Alsace

Cépages: Gewurztraminer

Catégories : Alsace, Blancs, France
  • Description
  • Elaboration

A l’œil, le Gewurztraminer a une robe intense et jaune. Au nez, on découvre une palette d’arômes riches et complexes avec des notes de fruits exotiques, de fleurs et d’épices. On apprécie en bouche un vin corsé, exubérant avec des arômes de fleurs, notamment la rose.

La cueillette des raisins est réalisée habituellement en Octobre. Les fruits récoltés sont introduits dans un pressoir pneumatique où le jus va rester au contact de la peau (qui contient les arômes) pendant quelques heures ; il s'agit d'une macération pelliculaire. Par la suite, le jus va être extrait lentement puis envoyé dans une cuve en acier inoxydable. L’étape la plus importante commence alors : la fermentation. Cette dégradation des sucres en alcool, accomplie par les levures naturelles contenues dans le raisin s’opère sur quelques mois. Le vin ainsi obtenu est ensuite élevé sur lies fines jusqu’à la mise en bouteilles.

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L'escale des vins

Magasin spécialisé dans la vente de vins et spiritueux

Nous proposons régulièrement des dégustations thématiques; il est possible de découvrir en testant une partie des alcools avant l’achat. Les conseils pour accorder les vins aux menus au prix souhaité est une vrai passion et nous y mettons tout notre cœur. Pour les banquets, mariages, communions, nous trouverons ensemble les vins qui animeront vos fêtes. Vous trouverez un large choix pour faire vos cadeaux, personnels ou d’entreprises pour toutes les occasions. L’équipe de l’Escale des vins est à votre écoute....

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