Montagne St Emilion Château Piron
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Accompagne les viandes rouges, gibiers, fromages …
«Robe noire, reflets violine. Nez profond de fruits noirs matures, note de cacao, pain grillé. La bouche est concentrée, ample, enveloppante aux arômes généreux et à la matière dense. Un style puissant et raffiné à la fois. Un vin typé et racé. »
Fermentation de 11 jours + macération 3 semaines. Elevage avec micro oxygénation cuve beton+inox+fibre vieillissement de 18 à 24 mois.
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Côte de mouton ou un foie de veau poêlé, viandes blanches, volailles en sauce.
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Servir à 14°C, ce vin accompagne viandes blanches et viandes rouges, des fromages. Il peut être servi plus frais (10°C) sur un poisson ou lors d’un barbecue.
