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Saint Chinian Petit Paradis

Disponibilité: En stock

€9,55

Accompagné d’un tajine de lotte, d’un thon au gingembre ou d’une volaille à la crème.

Producteur: Petit Paradis

Millésime: 2020

Conditionnement: 75 cl

Origine: Languedoc Roussillon

Cépages: 50 % Grenache blanc, 30% Marsanne, 20% Vermentino.

Catégorie : Blancs
  • Description
  • Elaboration

Robe brillante aux reflets dorés. Nez complexe de fruits à chair blanche et de coing confit. Bouche intense et suave à la longue finale épicée.

Vinification séparée par cépage. Pressurage pneumatique. Débourbage statique à froid en laissant les lies fines qui apporteront du gras. Oxygénation ménagée et début de fermentation en cuve puis entonnage en barriques de chêne français de 400L pour un tiers de la cuvée. Poursuite de la fermentation alcoolique en cuve inox pour le reste. Six mois en fûts de chêne d'un vin pour le Vermentino. 15% du Grenache blanc et 25% de la Marsanne sont élevés en futs de chêne neufs. Le reste est élevé en cuve inox. Remise en suspension des lies grâce aux batonnages.

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L'escale des vins

Magasin spécialisé dans la vente de vins et spiritueux

Nous proposons régulièrement des dégustations thématiques; il est possible de découvrir en testant une partie des alcools avant l’achat. Les conseils pour accorder les vins aux menus au prix souhaité est une vrai passion et nous y mettons tout notre cœur. Pour les banquets, mariages, communions, nous trouverons ensemble les vins qui animeront vos fêtes. Vous trouverez un large choix pour faire vos cadeaux, personnels ou d’entreprises pour toutes les occasions. L’équipe de l’Escale des vins est à votre écoute....

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